После прохождения краткосрочной подготовки по курсу "Бармен-официант" ВЫПУСКНИК

БУДЕТ ЗНАТЬ

• ассортимент, рецептуру блюд и напитков
• правила и приемы обслуживания клиентов
• правила отпуска алкогольных и слабоалкогольных напитков, коктейлей
• правила и порядок подачи пищи и напитков, а также требования к их оформлению
• правила эксплуатации технологического оборудования
• правила и нормы производственной санитарии и личной гигиены

БУДЕТ УМЕТЬ

• обслуживать клиентов в соответствии с правилами этикета, техникой обслуживания за барной стойкой и в зале
• осуществлять сервировку стола в соответствии с видом обслуживания
• придерживаться последовательности подачи блюд
• правильно составлять меню
• эксплуатировать необходимые виды технологического оборудования
• осуществлять расчет с потребителями за наличный и безналичный расчет

Условия обучения и стоимость курса Бармен-официант